今日のお昼ごはん…甘鯛の山椒焼き

９月１１日、曇り空。
昨日の雨のせいか、暑さがやわらぎホッとしました。
ただ、急な気温変化には要注意ですね。

今日のお昼ごはんは、
・甘鯛の山椒焼き
・にら玉
・ネギと若布のぬた
・紅白はんぺんの吸い物

甘鯛は山椒の香り付けをして焼きました。
とてもしっとりとしたおいしい魚が、より引き立っていました。
ぬたは白味噌の上品な味わいが絶品です。

今日のお昼ごはん…ヒレカツ

９月９日。
秋空と爽やかな風…といいたいところですが、
まだ気温が高く、風も爽やかとは言い難い暑さです。

今日のお昼ごはんは、
・ヒレカツ
・ふきと油揚の煮物
・ところてん
・ホウレン草と豆腐の味噌汁

夏バテ予防には豚肉がよいそうで、サクッとした衣を
まとったヒレ肉がとても柔らかで食べやすく提供されました。
入居者様は、意外にお肉好きが多いのです。

今日のお昼ごはん…黒ムツの粕漬け

９月８日、青い空が広がっています。
関東以外は大雨の予報でしたが、この辺りは穏やかな秋の一日です。

今日のお昼ごはんは、
・黒ムツの粕漬け焼き
・生揚げの土佐煮
・カブときゅうりの酢の物
・なめこと青ネギの味噌汁

白身の黒ムツはタラに見た目が似ていますが、
しっかりとした肉質と旨みの強い魚です。
酒粕の栄養もしみこんで香ばしい焼き魚でした。

今日のお昼ごはん…姫鯛のオリーブソース掛け

９月７日、曇り空ですがとても蒸し暑い日です。
時々みえる青い空にお日様も覗いています。

今日のお昼ごはんは、
・姫鯛のオリーブソース掛け
・ホウレン草と玉子の和え物
・蓮根のくるみ和え
・コンソメスープ

ホクホクとシャキシャキの中間くらいの絶妙な歯触りを
残した蓮根のくるみ和え。
クルミの栄養と風味がとてもおいしい一品でした。

今日のお昼ごはん…肉団子と春雨のスープ仕立て

９月６日。
北海道で大きな地震が起きたニュースが飛び込んで
きました。台風の後に続く災害。心配です。

今日のお昼ごはんは、
・肉団子と春雨のスープ仕立て
・柔らかイカの醤油焼
・アスパラのわさび和え
・タケノコと青梗菜のスープ

肉団子は調理師自慢のひとつです。
ふんわりしていながら、挽肉の食感もあり、スープも
よく浸み込んでいます。
入居者様も大好きなメニューです。

秋の花

今週のお花です。


9月に入り、やっと秋らしい風が吹いています。
フロントにもりんどう・われもこう・ケイトウ・菊　etc・・・と秋の花が沢山活けられました。
過ごしやすい季節の訪れにホット一息。

おやつレク ～手作りソフトクリーム～

今日は皆様大好きな「おやつレク」、
“手作りソフトクリーム”でした。
ソフトクリームメーカーを利用して、本格的なアイスクリームを
作り、そこにフルーツやチョコレートなどをトッピング。

出来上がりはこちらです！！

自然な甘さの出来立てアイスクリームは、ミルクの風味が
とってもおいしい。やっぱり皆様の笑顔も“おいしい！”でした。

今日のお昼ごはん…みやじ豚の冷しゃぶ

９月４日、台風２１号の接近で大雨が降ったり、風が強かったり。
そして、とても蒸し暑い日です。

今日のお昼ごはんは、地元藤沢のブランド豚をいただきました。

・みやじ豚の冷しゃぶ
・じゃがいものキンピラ
・きゅうりと竹輪の和え物
・なめこの赤だし

ポスターでお知らせしたとおり、噛むほどに脂の甘みを感じました。
そしてきめ細かくて柔らかい肉質。
食感の違う２種の副菜とともに大変おいしくいただきました。

ココタウンＤＳ通信～９月曜日対抗レク結果発表～

７月より開始致しました『曜日対抗レク』ですが、
８月は射的を実施致しました。


お祭りだと縁日でやったことがあるのか皆さんとても上手に的に当てておられました。

一週間後の結果発表です。

上の数字の最高得点を競い、下の数字はその日の平均点です。
１位：４９０点　土曜日
２位：４２０点　金曜日
３位：４００点　水曜日
となりました。

１位は３ポイント、２位は２ポイント、３位は１ポイントお渡しし貯まると
豪華景品を贈呈させて頂きます。
皆さん沢山貯めて下さいね♪

ココタウンＤＳ通信～カレー試食会～

毎月月初めと中旬の月に２回、『カレーの日』と致しまして今まで
インドカレーや夏野菜カレーなどバラエティーに富んだカレーをご用意させて頂き
多くの方からご好評いただいております。
今回は、多くの方に召し上がって頂きたい気持ちから無料にてカレーの試食会を実施致しました。

ご招待したのは、デイサービスのご家族と善行地域民生委員様、ケアマネージャー様、
自治会副会長様、ココタウン子供会会長様など計１８名の方に集まって頂きました。
そのためデイサービスのご様子を知って頂くため運営推進会議を合わせて開催しました。


会議後は、お待ちかねのカレーとなります。
本日のカレーはオーソドックスの『ポークカレー』です。
ニンジンやタマネギがルーにとけるまで良く煮込んだカレーは
口に入れると甘く、あとからスパイシーさを感じる調理師自慢のカレーです。

皆様、「ここのカレー美味しいわね」などの嬉しい声も聞かれておりました。

試食会のあとはデイサービスのレクリエーションやフットケア、
お風呂の中の様子など見学して頂きました。

お忙しい中、足を運んで頂き誠にありがとうございました。