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今日のお昼ごはん…ポークチャップ

10月18日。
寒い日が続いていますが、時々金木犀の香りがして秋を感じます。

今日のお昼ごはんは、
・ポークチャップ
・カリフラワーのバジルソテー
・アスパラのピーナッツ和え
・玉子スープ
011018ポークチャップぶろぐ.jpg
トマトの甘酸っぱさとポークがいい感じの相性です。
玉葱やピーマンのうま味もプラスの効果でした。



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ココタウンDS通信~パン工房~

やって参りました!!
今月のパン工房は!!
なんと!!

「メロンパン」です!(^^)!


いつも通りホームベーカリーで生地をこね

甘く加工したメロンのクッキー生地を乗せ

オーブンで焼いたら

さぁ完成!!!!
DSCN5877.JPG

もう
いうことはありません!!

DSCN5874.JPG
DSCN5873.JPG
焼き立てパン
最高!!!!!(^^)!!!!!
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今日のお昼ごはん…肉団子と春雨のスープ仕立て

10月17日。
寒い日です。
爽やかな秋を飛び越して一気に冬に向かっているかのようです。

今日のお昼ごはんは、
・肉団子と春雨のスープ仕立て
・筍とワカメの中華スープ
・里芋の白煮
・キュウリとササミの中華風和え物
011017肉団子と春雨のスープ仕立てぶろぐ.jpg
寒い日にはスープ仕立てが温まります。
ふんわり肉団子は手作りの自慢の一品です。


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カレーの日

10月16日。
今日はライフケアガーデン湘南のカレーの日。
今回のカレーは『チキントマトカレー』。
チキンのうま味とトマトのうま味の相乗効果でとてもおいしい
カレーになりました。食欲の秋です。
おいしいカレーをもりもり食べて元気いっぱいで過ごしましょう。
★チキントマトカレーIMG_4220ぶろぐ.jpg
さてもう一つの選択メニューは『お狩場焼き』でした。
★お狩場焼きIMG_4222ぶろぐ.jpg






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今日のお昼ごはん…牛皿

10月14日。
昨日の秋晴れと真逆な雨。ちょっと肌寒いくらいです。

今日のお昼ごはんは、
・牛皿
・コールスローサラダ
・ほうれん草の辛子和え
・しめじと油揚げの味噌汁
011014牛皿ぶろぐ.jpg
柔らか牛肉と玉葱の甘み。食べやすい牛皿でした。
ほうれん草もほのかな辛子の刺激と香りでおいしくいただきました。




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今日のお昼ごはん…鶏肉の治部煮

10月13日。
台風一過の晴天。
ホームは何かに守られていたかのように何事もなく無事でした。
あちらこちらの大きな被害を聞くと決して他人ごとと思えず、
ほっと胸をなでおろしています。

今日のお昼ごはんは、
・鶏肉の治部煮
・ピーマンとパプリカのシラス炒め
・焼きナス
・ワカメと玉葱の味噌汁
011013鶏肉の治部煮ぶろぐ.jpg
温かくておいしい食事でした。
停電にもならず、被害もなかったので普通に食事ができました。
普段通りのことは、当たり前のことではないんですね。




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今日のお昼ごはん…メバルの梅煮

10月12日。
台風上陸の為、機能していないところが多い中、
平常心を心掛け入居者様をお守りしています。
スタッフは早め早めに台風への備えをしていました。

今日のお昼ごはんは、副菜3種から2種選んでいただきました。
・メバルの梅煮
・もやしのザーサイ炒め
・セロリの金平
・長芋の酢の物
・舞茸と麩の味噌汁
011012メバルの梅煮(副菜選択)ぶろぐ.jpg
梅のさっぱりした酸味がほどよくておいしい煮魚でした。
副菜3種もそれぞれのおいしさで選ぶのを迷ってしまいます。



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今日のお昼ごはん…鮭のマヨ玉焼き

10月8日。
超大型台風の影響が出始めているのでしょうか。
気温も高め、時折強い風が吹きつけたり空も目まぐるしく
変化しています。

今日のお昼ごはんは、
・鮭のマヨ玉焼き
・ふろふき大根
・小松菜の磯和え
・海老真丈の吸い物
011008鮭のマヨ玉焼きぶろぐ.jpg
秋鮭にマイルドなマヨ玉をのせて焼きました。
うま味の相乗効果で、鮭がよりまろやかになりました。
この季節らしいふろふき大根はゆず味噌がおいしい。



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キングプロテアと仲間たち

IMG_4204.JPG

今週のお花です。

何て豪華なお花!!
真っ白なキングプロテアとクルクマ
真っ赤なバラとウメモドキの赤い実
目のさめるような鮮やかなお花に
夏の疲れがどこかにフットとんだようです。

まるで王様の風格のキングプロテアのまわりに
ワイワイ集まってきているよう。

IMG_4205.JPGIMG_4206.JPG
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今日のお昼ごはん…やきとり風

10月7日。
朝方のひんやりした空気に、やっと秋を感じました。
季節はちゃんとすすんでいたので安心しました。

今日のお昼ごはんは、
・やきとり風
・蕪の帆立あんかけ
・ほうれん草とベーコンのシーザーサラダ
・あおさの味噌汁
011007やきとり風ぶろぐ.jpg
ネギ間風に焼きネギと焼きしし唐がついて、
甘辛だれでご飯がすすむやきとり風。
対して蕪は帆立のうま味をいかした薄味のあんかけ。
メリハリのある味付けです。


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