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今日のお昼ごはん…鯖のピり辛煮

2月28日。
朝方はずいぶん冷え込みました。
冬と春が交互にやってくるようです。

今日のお昼ごはんは、
・鯖のピり辛煮
・ビーフンの炒め物
・オクラの柚子ドレッシング
・茄子と油揚げの味噌汁
020228鯖のピリ辛煮ぶろぐ.jpg
ピり辛といってもちょっと甘辛の煮汁でとても食べやすいお味。
オクラのつるつる食感もあり、ご飯がすすみます。





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今日のお昼ごはん…ホッケの焼魚

2月25日。
今日は一日中曇り空。
それほど寒くはないのですが、夜遅くからは雨が降るようです。

今日のお昼ごはんは、
・きのこの炊き込みご飯
・ホッケの焼き魚
・青菜の煮びたし
・三色豆
・かぼちゃと葱の味噌汁
020225ホッケ焼魚ぶろぐ.jpg
炊き込みご飯はいい味加減で好評でした。
ホッケも焼き魚も程よい塩加減とふっくらした身がおいしい。



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今日のお昼ごはん…豚肉の柳川風

2月24日。
連日の晴天で気持ち良い日が続いています。
風は少し冷たいけれど穏やかな日です。

今日のお昼ごはんは、
・豚肉の柳川風
・茄子の炒め物
・きゅうりとワカメの酢の物
・なめこと玉ねぎの味噌汁
020224豚肉の柳川風ぶろぐ.jpg
ささがきごぼうと一緒に柔らかく煮て玉子でとじた柳川風。
今回は豚肉バージョン。牛肉よりさっぱりめ。
酢の物のワカメは新物が出回ってきました。春ですね。



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今日のお昼ごはん…鰆の味噌煮

2月23日。
今日は『富士山の日』だそうです。
そのせいか、雪をまとった美しい姿の富士山が登場しました。

今日のお昼ごはんは、
・鰆の味噌煮
・肉野菜炒め
・オクラの納豆和え
・麩と三つ葉の味噌汁
020223鰆の味噌煮ぶろぐ.jpg
鯖よりの脂がさっぱりとした鰆ですが、甘めの味噌で煮ると
一層おいしく感じます。
納豆とオクラのねばねばコンビの和え物は、納豆のくせが
少なくなって食べやすい気がします。
納豆嫌いな方、お試しになってはいかが?





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ココタウンDS通信~お誕生日手作りおやつ~

今月の手作りおやつは
「どら焼き」です(^^♪

ホットケーキミックスを使い
ホットプレートで焼く
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お手軽、簡単、美味しいと
三拍子そろった
いいおやつです!!


トッピングはもちろんあんこ
おまけにホイップクリームを挟み
チョコっと豪華に( *´艸`)
ちなみに紅茶のレモンは自家製(^^♪
IMG_0244.JPGIMG_0238.JPG
では、実食です

ほんのり甘い皮と
しっかり甘いあんこと
あっさり甘いクリームで

おーいーしーいぃぃぃぃぃぃーーーーーヾ(≧▽≦)ノ
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そして本日のメインイベント!
今月は4名の方がお誕生日を迎えられました(^^)
IMG_0249.JPGIMG_0248.JPGIMG_0273.JPG
お誕生日の皆さん
おめでとうございます
今年も元気で過ごせますように(*´▽`*)

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今日のお昼ごはん…肉団子と春雨のスープ仕立て

2月22日。
晴の合間に雲が垂れこめ、急に強い風が吹いたりしています。
明るい日向が心地よい日です。

今日のお昼ごはんは、
・肉団子と春雨のスープ仕立て
・長芋の白煮
・ナムル
・にらの中華スープ
020222肉団子と春雨のスープ仕立てぶろぐ.jpg
ふんわり、そしてスープがじゅわっとしみた肉団子は
調理師がひとつひとつ揚げた絶品です。
春雨も一緒にしょうゆベースのスープといただきました。


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今日のお昼ごはん…豚肉の葱塩炒め

2月18日。
昨日の暖かさと違って朝から冷えて日中もそれほど
暖かく感じません。
でもこんな日は富士山が美しい…。

今日のお昼ごはんは、
・豚肉の葱塩炒め
・豆苗のお浸し
・さつま芋のサラダ
・キャベツと玉葱の味噌汁
020218豚の葱塩炒めぶろぐ.jpg
ニンニクと葱、黒胡椒の香りがしっかり感じられる炒め物。
オンザご飯がすすみます。
豆苗はおかかはとてもいい相性。さっぱりシャキシャキ食感。
皆様も一度お試しになってはいかがでしょう?





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桃の花

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今週のお花です。

いよいよおひなさまの季節。
フロントのおひなさまにあわせてお花を活けて下さいました。
桃の花、黄色のらん、白いスイトピーetc
女の子のお祭りにぴったりのかわいらしく
清々しいお花ですね。

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今日のお昼ごはん…鶏の治部煮

2月17日。
青い空と眩しい日差しがすっかり春のよう。
ただ、強い風が吹いており花粉が飛んでいるようです。

今日のお昼ごはんは、
・鶏の治部煮
・金平ごぼう
・もやしのゆかり和え
・白菜と隠元の味噌汁
020218鶏の治部煮ぶろぐ.jpg
梅型の生麩が目に留まり、春らしさに心が浮き立ちます。
優しい味のおだしとトロミで鶏もしっとり柔らか。


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カレーの日

2月16日はライフケアガーデン湘南のカレーの日。
今回のカレーは『シーフードカレー』でした。
海老、イカ、帆立と海の幸をたっぷりと使ったカレーです。
トマトの旨味を加え、ルーにもこだわりました。
海の幸は良質なたんぱく質がたっぷりです。
寒さに負けない体作りの為にしっかり召し上がっていただきました。
☆IMG_5289シーフードカレーぶろぐ.jpg
そして、もう一つの選択メニューは、『海鮮の玉子とじ』です。
ふんわりとじた玉子にも海の幸の旨味がたっぷりでした。
☆IMG_5293海鮮の卵とじぶろぐ.jpg


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