ココタウンＤＳ通信～ココ畑収穫じゃがいもにて おやつレク～

ココ畑で収穫されたじゃがいもがまだ少し残っているため、
今回はご利用者様と一緒に『ジャガ餅』を作ってみたいと思います。


蒸したじゃがいもをボールに入れてクラッシャーで潰していきます。


片栗粉を入れてこねたものをご利用者様にご自分の好きな大きさに形成して頂きました。


バターで表面をこんがりと焼いてホクホクのジャガ餅ができました。

そのままでも美味しいですが、今回は醤油とマヨネーズをつけて食べて皆様満足されてご様子でした。

今日のお昼ごはん…牛肉の柳川

６月２５日、まるで真夏のような日差しです。
５階から見える相模湾がキラキラと光っています。
梅雨の真っ只中と思えない美しい海です。

今日のお昼ごはんは、
・牛肉の柳川
・ちくわの炒め物
・きゅうりとホタテの酢の物
・キャベツと若布の味噌汁

牛蒡と牛肉がおいしく調和した柳川。
相性の良いものはそれぞれの持ち味を一層引き立てあうようです。
サッパリ甘酢のきゅうりとホタテは、今日の暑さにぴったりでした。