石名坂公園のひまわり

７月の花と言えば、やっぱり『ひまわり』ですよね。
でも最近、個人宅のお庭で見かけることが少なくなった気が
しますが、ホームのすぐ近くにある石名坂公園で、背の高い
ひまわりを見つけました。

お日様にむかってのびのびとした姿。夏なんだな～。

ココタウンＤＳ通信～7月手作りおやつレク～

今日は７月手作りおやつと致しまして『たこ焼き』を作っていきたいと思います。
皆様に普段たこ焼きを召し上がられるか伺うと自分で作ったことはないと話される方が多く
初めての体験にドキドキです！！

では作っていきましょう♪

万能ねぎやキャベツをみじん切りにしていきます。
包丁を持つと真剣な表情で取り組まれていました。

次にたこ焼きの粉と卵、水、先程切った野菜や紅ショウガ、揚げ玉など
沢山の具材を混ぜていきます。


最後に出来上がった生地を焼いてひっくり返していきます。
皆で「おいしくな～れ♪丸ぁるくな～れ♪」と笑顔で唱えました。


完成です！！

とっても美味しそうですね♪


見た目だけでなく味も大満足♪
大きなお口で「ハイ！ポーズ！！」

また一緒に作りたいですね♪

今日のお昼ごはん…鶏の味噌漬け焼き

７月１３日、この辺りは今日から『お盆」という家庭もあり、
店頭にお盆用のお供え物が並んでいます。
暑い時間のお墓参りは、熱中症にご注意を。

今日のお昼ごはんは、
・鶏の味噌漬け焼き
・ひじきの煮物
・小柱のカクテルサラダ
・麩と三つ葉の吸い物

写真にはありませんが、ホームでお出しする汁物は
全部天然だしを使用しています。
汗をかく日が多くなったせいかお出しの香りの吸い物は、
体にしみいります。
鶏はしっとり、柔らか。
そこに味噌の香ばしさもプラスされたおいしさです。

今日のお昼ごはん…姫鯛のムニエル

７月１２日、昨夜の雨で少し気温は下がりましたが
蒸し暑さは変わらず。皆様体調はいかがですか。

今日のお昼ごはんは、
副菜３品から２品選んでいただく選択メニューです。
・姫鯛ムニエル
・コンソメスープ
・じゃがいものバター醤油煮
・青梗菜のお浸し
・キャベツのマリネ風

選んでいただく３品はこちら。
それぞれ味付けやカロリーも違うので、ちゃんと説明付です。


結局選びきれずに全部いただくとこんな感じになりました。
どれもおいしいので、毎回悩みます。

ほおずき

今週のお花です。


いよいよ夏到来。
ほおずきの季節がやって来ました！
鮮やかな朱色の実がなんともかわいらしく郷愁を誘います。
また、濃いピンクのダリヤをはじめ紫や緑の濃い色の花々が
暑い夏を予感させます。

今日のお昼ごはん…「みやじ豚」のポークソテー

７月１０日、真っ青な空。夏バテしそうな暑さです。
地面の照り返しも強い日です。

今日のお昼ごはんは、初めての試み。
湘南のブランドポークのひとつ『みやじ豚』を食べていただきました。
・ポークソテー　２種の変わりソース添え
・小松菜とシメジの辛し和え
・さつま芋サラダ
・セロリのコンソメスープ


シンプルな塩コショウでひと口…おいしい！！
そして、トマトベースと醤油ベースのソースで
ふたくち、みくち…おいしい！おいしい！！がとまりません。
ご紹介文を読んで、その美味しさの秘密に納得しました。

希少価値の高い『みやじ豚』ですが、ご縁があって
今後も定期的にいただくことができるようになりました。
次回も乞うご期待！！

ココタウンＤＳ通信～7月厨房おやつレク～

7月のイベントとして厨房スタッフによるおやつレクを実施致しました。
普段お食事などお料理を担当されているため一味違ったおやつに
皆さんどんなおやつができるのかドキドキです。



沢山の果物と、みつ豆、さくらんぼを寒天液に入れてラップで包み氷水で冷やしたら
１５分ほどで寒天が固まりました。


次に空豆を使って動物を演出します。
何だと思いますか？



しろあんに赤や青の小さいゼリーをまとって、かわいい紫陽花が出来ました。


紫陽花や水羊羹、空豆はカエルを演出し季節を感じるおやつとなりました。


完成品を手に「ハイ！チーズ！！」
味もとっても美味しく思い出の一日となりました。

七夕イベント ～スイーツバイキング～

７月８日は七夕のイベントとしてスイーツバイキングを
お楽しみいただきました。
会場は織姫と彦星がお出迎え。

テーブルに並べたスイーツ。お好きなケーキはどれかな？

会場は七夕の歌や織姫・彦星のデュエットも披露。

おしゃべりしたり、記念撮影をしたり、賑やかな楽しい
時間でした。

とてもいい思い出になったと喜んでくださいました。

今日のお昼ごはん…どんぶり

７月９日、今朝から強い日差し。
東京の一部で大雨が降ったようですが、湘南はポツリ
ともせず、じりじりとした太陽が照りつけています。

今日のお昼ごはんは、丼メニュー２種からお好きな方を
選んでいただきました。
・親子丼または豚丼
・キャベツの塩もみ
・椎茸とホウレン草の味噌汁
・フルーツゼリー


皆様はどちらを選びますか？
今回は親子丼を好む方が多かったそうですが、
男性入居者様には、豚丼が人気でした。

今週のお花です

夏の強い日差しを感じさせる真っ赤なピンクッションとドラセナの鋭い葉。


それとは対照的に日差しをさけ木陰にひっそり佇んでいる体の白いダリアとブルーの
デルフィーニューム。



真夏の風景の一コマを眺めているようです。