今日のお昼ごはん…カジキの西京焼き

７月１２日。
今日は久しぶりの晴れ。
明るい日差しがこんなに気持ちよかったんだとあらためて思いました。

今日のお昼ごはんは、
・カジキの西京焼き
・生揚げのそぼろあんかけ
・隠元のマヨネーズ和え
・麩と三つ葉の吸い物

しっとりふっくら焼き上がった西京焼きでした。
前日の仕込みから調理師が一工夫をしたようです。
厚揚げのそぼろあんは、ほのかに生姜の香りが抜けうま味倍増。
辛子マヨネーズで和えた隠元は、ちょっと箸休め。

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