今日のお昼ごはん…鱈のブラックペッパー焼

４月２７日。
朝の爽やかな晴れが午後から黒い雲が広がり始めました。
昼頃には、ポツリポツリと雨かな？というくらいの水滴が…。
雷鳴も遠くに聞こえました。

今日のお昼ごはんは、
・鱈のブラックペッパー焼き
・ぜんまい煮
・めかぶの和え物
・カブと油揚げの味噌汁

白身の鱈のブラックペッパーの香りがアクセントになった一品です。
赤と黄色のパプリカはじっくり火を通したことで、甘みが感じられました。

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今日のお昼ごはん…みやじ豚のポークソテー

４月２６日。
暖かそうな日差しですがちょっと風はひんやり。
でも大人と違って子供たちは半そで姿ですが…。

今日のお昼ごはんは、
・みやじ豚のポークソテー
・白菜の煮浸し
・トマトのおろし和え
・コンソメスープ

神奈川県のブランド豚のひとつ『みやじ豚』は藤沢の特産品です。
地元のおいしい豚肉をシンプルなポークソテーでいただきました。
一切れめは塩コショウのそのままで。
脂の甘みときめ細かな肉質がそのまま感じられました。
つぎは添えられたトマトソースをつけてポークチャップ風に。
味の変化を楽しむことができました。

なかなか入手困難なブランド豚ですが、この美味しさは
是非召し上がって確かめて頂きたいと思いました。

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