今日のお昼ごはん…酢豚

５月３１日。
全体に雲が広がったお天気ですが、時折顔をだすお日様のせいなのか
蒸し暑さを感じます。

今日のお昼ごはんは、
・酢豚
・もやしザーサイ炒め
・冷奴
・ワカメと筍の中華スープ

甘酸っぱいたれの酢豚はこんな蒸し暑い日にぴったり。
サッパリとした冷奴も口当たりがよいものです。

タグ：＃湘南　＃LCG湘南　＃酢豚　＃さっぱり

今日のお昼ごはん…三色丼

５月３０日。
緊急事態宣言が解除され初めての週末。
気温はちょっと高めのようですが風が爽やかです。
皆様はどうお過ごしでしょうか。

今日のお昼ごはんは、
・三色丼
・花野菜のサラダ
・アオサの味噌汁
・オレンジムース

丼物で食べやすく皆様がお好きな三色丼は、
ふんわり柔らかくだしのきいた炒り卵、甘辛の味付けがご飯にしみる
鶏そぼろと茹でたほうれん草の組み合わせ。
これを食べると、なんとなく懐かしいような気持ちになります。

タグ：＃懐かしい ＃ライフケアガーデン湘南　＃有料老人ホーム　＃湘南

ココタウンDS通信～パン工房～

今月のパン工房は
「ピザ」です(^^)/
ホームベーカリーでピザ生地を作り
「しらすの和風ピザ」「ベーコンとポテトのピザ」を作りました( *´艸｀)


出来上がった生地にオリーブオイルを塗り
材料を乗せていきます！！


せっかくだからと
たっぷりとしらすやポテトを乗せ豪勢に(*^▽^*)

完成したら厨房のオーブンでこんがりと焼き
１０分ほどで完成！！！

ほんのり焦げ目の付いたチーズやしらす、ベーコンから
食欲を誘ういい香りが・・・・(*´▽｀*)

では、お好みのカフェと実食です！！



チーズを伸ばしつつ美味しいと大絶賛( *´艸｀)

和風しらすはあっさりと
ベーコンポテトはジューシーに
皆さん大満足！！

ホームベーカリーは使い道がたくさん！
今度はなにを作ろうかな( *´艸｀)

皆さん大満足

タグ：＃やっぱおいしい ＃ピザ ＃ホームベーカリー ＃パン工房 ＃地域密着型デイサービス

ココタウンDS通信～お誕生日！手作りおやつレク！！～

今月の手作りおやつレクは

「チーズケーキ」です(*^▽^*)

毎月色々作るデイサービス

段々と調理器具が増えていきます( ´∀｀ )

このご時世、やはり皆さんで作るのが難しいので

職員！腕を振るいます！！

クリームチーズや小麦粉、砂糖、生クリームなどを混ぜ合わせ

クッキー生地を敷き詰めた型に入れ焼き上げます

そして！
冷やして切り分け、ホイップクリームを乗せ
さぁ完成！！

美味しい！なめらか！と大絶賛( *´艸｀)
とってもいい笑顔が弾けます！！


そして本日のメインイベント！

皆さんでハッピーバースデーを歌い

カードを手渡します(^○^)

本年も元気に過ごせますように

皆さんとお祝いしました(*^▽^*)



再開したばかりですが

今後も手作りおやつ作りに

乞うご期待( *´艸｀)

タグ：＃やっぱおいしい ＃チーズケーキ ＃手作りおやつ #地域密着型デイサービス

お弁当が届きました！！

５月２６日。いよいよ緊急事態宣言が解除されました。
私たちとしては、ホッとする気持ちとこれからも油断できない気持ちの両方があります。
そんな日々の苦労を気遣ってくださり、本日同法人グループの理事長よりねぎらいの
意味が込められた『お弁当』が届きました。

全職員向けに用意されたお弁当は綺麗に並べられ、スタッフへ手渡されるのを待つばかり。理事長のお心使いと豪華な内容にみんなの笑顔が見えてくるようです。


お弁当を作った方々からも心温まるメッセージをいただきました。

お陰で、日頃の疲れも吹き飛ぶようなランチタイムを過ごすことができました。


竹川理事長から届いたおいしいお弁当と温かいお気持ちに触れ、それぞれの場所で
頑張っている仲間を今一度思いやる気持ちを一緒にかみしめながらいただきました。

お気持ちとともに、おいしいお弁当をありがとうございました。

タグ：＃ライフケアガーデン湘南　＃有料老人ホーム　＃湘南　＃LCG湘南　＃隠れ里車屋　＃喜楽弁当　＃介護士さんと繋がりたい　＃看護師さんと繋がりたい

今日のお昼ごはん…鶏のおろし煮

５月２５日。
爽やかな風が吹いています。
本日、緊急事態宣言が解除されましたので、なんとなく気分も爽やか。

今日のお昼ごはんは、
・鶏肉のおろし煮
・セロリの金平
・ほうれん草の胡麻和え
・ジャガイモと生しいたけの味噌汁

優しい味のおだしとおろしが鳥によくからみ美味しさがアップ。
セロリの独特の香りも、金平だと食べやすくなるようです。
シャキシャキとした食感もおいしい。

今日のお昼ごはん…肉団子と春雨のスープ仕立て

５月２４日。
朝から晴渡り青い空が美しい日です。
ニュースでは、梅雨前線の情報が聞かれ始めましたが、
この季節らしい爽やかな一日になりそうです。

今日のお昼ごはんは、
・肉団子と春雨のスープ仕立て
・野菜しゅうまい（かぼちゃ・ほうれん草）
・中華風冷奴
・わかめスープ

肉団子はふっくらしてスープがよくしみ込み、手作りならではの
おいしさです。
トマトやキュウリといった野菜と香味醤油をかけた中華風冷奴は、
サッパリとした味わい。爽やかな香りが広がりました。

オンライン面会

先週より、少しずつですがオンライン面会を始めました。
多くの方々にご案内するには、まだ少々時間がかかりますが、
ご家族と繋がった時、とてもお喜びのご様子ですので
順次ご案内して参ります。まずは、先日のご様子です。


電話でのやりとりと一味違うご家族との会話。
どんなお話をされていたのでしょう。

今日のお昼ごはん…メバルの煮付

５月２３日。
雨が降りそうで降らない曇り空が広がっています。
今日一日、こんな感じなのでしょうか。

今日のお昼ごはんは、
・メバルの煮付
・肉詰めいなりの煮物
　　または海鮮キムチ炒め
・トマトのおろし和え
・なめこと三つ葉の味噌汁

しっかりお醤油の味がしみたメバルの煮付は白いご飯がすすみます。
添えたピンクの花形生麩は、もちもちの食感でした。
写真にはないのですが、副菜選択でいなりの煮物の代わりに海鮮キムチ炒めを
選ばれた方もいらっしゃいました。これもまたご飯がすすみます。

今日のお昼ごはん…黒ムツの味噌漬け焼き

５月２１日。
昨日に続き、寒い日。
今日は、雨が降りそうで降らないすっきりしない一日のようです。

今日のお昼ごはんは、
・黒ムツの味噌漬け焼き
・冬瓜と枝豆の帆立あんかけ
・スパゲティーサラダ
・麩とワカメの吸い物

白身でも脂ののった黒ムツは味噌のコクと好相性。
白いご飯がよりおいしく感じます。
冬瓜のあんかけは、今日は温かくしていただきました。