今日のお昼ごはん…金目の酒蒸し

３月１７日。
朝方の冷え込みは冬に逆戻りしたようでした。
昼は日差しがあるので暖かそうですが、風が冷たい。
油断大敵です。

今日のお昼ごはんは、
・金目の酒蒸し
・かぼちゃの塩バター掛け
・ブロッコリーサラダ
・カブと椎茸の味噌汁

上品なうま味の金目鯛が酒蒸しで一層美味しさが引き立ちます。
銀あんのとろみがからみおいしくいただきました。
ブロッコリーサラダにはカニ風味かまぼこが入り彩がきれいに。

カレーの日

３月１６日はライフケアガーデン湘南のカレーの日。
今回のカレーは『牛すじカレー』。
固いイメージをお持ちのの牛すじ肉ですが、調理師自ら下処理を行い、
柔らか～く煮込むと逆にトロットロに仕上がります。
牛すじならではのコラーゲンたっぷりのカレーを召し上がっていただきました。

そして選択メニューは『牛すじ煮込み定食』でした。

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