今日のお昼ごはん…鰆の梅煮

３月１８日。
朝方は少し冷えましたが日中はポカポカ陽気。
道行人も春らしく軽やかな装いです。

今日のお昼ごはんは、
・鰆の梅煮
・肉ニラ炒め
・隠元の辛子マヨ和え
・豆腐と葱の味噌汁

醤油味がさっぱりとした梅煮でした。
辛子の香りがピリッときいたマヨ和えで隠元も一味違います。

今日のお昼ごはん…金目の酒蒸し

３月１７日。
朝方の冷え込みは冬に逆戻りしたようでした。
昼は日差しがあるので暖かそうですが、風が冷たい。
油断大敵です。

今日のお昼ごはんは、
・金目の酒蒸し
・かぼちゃの塩バター掛け
・ブロッコリーサラダ
・カブと椎茸の味噌汁

上品なうま味の金目鯛が酒蒸しで一層美味しさが引き立ちます。
銀あんのとろみがからみおいしくいただきました。
ブロッコリーサラダにはカニ風味かまぼこが入り彩がきれいに。

カレーの日

３月１６日はライフケアガーデン湘南のカレーの日。
今回のカレーは『牛すじカレー』。
固いイメージをお持ちのの牛すじ肉ですが、調理師自ら下処理を行い、
柔らか～く煮込むと逆にトロットロに仕上がります。
牛すじならではのコラーゲンたっぷりのカレーを召し上がっていただきました。

そして選択メニューは『牛すじ煮込み定食』でした。

タグ：牛すじカレー ライフケアガーデン湘南 老人ホーム 有料老人ホーム 介護付き有料老人ホーム

今日のお昼ごはん…鮭の塩焼とたけのこご飯

３月１５日。
昨日の午後の雪には驚きましたが、今日は明るい日差しの晴れ。
風は少し冷たいけれど、心地よい春の日です。

今日のお昼ごはんは、
・たけのこご飯
・鮭の塩焼
・切干大根の煮物
・かぶの梅肉和え
・あおさの味噌汁

「わぁ～春ね！」
たけのこや木の芽の香りから、そんなお声がきかれました。
程よい塩気の鮭のピンク色も春らしい色どり。

今日のお昼ごはん…八宝菜

３月１４日。
朝から冷たい雨です。まるで真冬に逆もどりしたよう。
地域によってはみぞれに変わったところもあるようです。

今日のお昼ごはんは、
・八宝菜
・もやしの中華和え
・水餃子
・杏仁豆腐

町の中華屋さんに出かけた気分でいただきました。
雨脚が強くて寒い日ですが、暖かい部屋で温かいものを
いただくのは小さな幸せです。

ココタウンDS通信～初詣パート２～

初詣第二弾！

今回は奈良から鹿を賜ったと有名な

「春日神社」です(^^♪

まずは鹿の手水で手、口を漱ぎお参り

そして、いそいそとせんべいを携え

鹿のもとへ・・・

鹿がやって来ないので

神主さんを呼ぶ場面も・・・(ノД`)・゜・。

そして恒例の甘酒で乾杯と記念撮影！！

今年は２つの神社へお参りに行きました

また元気に、皆さんと行けますように・・・

来年はどこに行こうかな( *´艸｀)

ココタウンDS通信～初詣～

２月になり、空いた頃に初詣

この日は「鵠沼伏見稲荷」に

行って参りました(^^♪


まずは竜の手水で
手、口を漱ぎ

皆さんで順番にお賽銭を投げ、お参り

一年の健康を祈りますm(__)m

一休みで甘酒で乾杯(*´▽｀*)

皆で飲む一杯は最高！！

最後に恒例の記念撮影！！

皆にっこりいい笑顔(^^♪

来年もまた皆さんで

お参りに来れますように・・・( *´艸｀)

今日のお昼ごはん…カレイのみぞれ掛け

３月１３日。
朝からお天気がよくて明るかったのですが、夕方から
風が強くなり始め下り坂の気配です。

今日のお昼ごはんは、
・カレイのみぞれ掛け
・麩チャンプルー
・菜の花の辛子和え
・白菜とワカメの味噌汁

白身のカレイにおろし掛けが食べやすいので好まれる献立。
菜の花は今の季節らしいですね。
辛子がきいて食がすすみます。

今日のお昼ごはん…姫鯛のムニエル

３月１２日。
昨日の暖かさほどではありませんが、いい天気。
風がひんやりしていますが、気持ちよい位です。

今日のお昼ごはんは、
・姫鯛のムニエル　バジルソース
・アスパラのマリネ風
・かぼちゃの洋風煮
・スープ

白身の淡白さにバジルとオリーブオイルの香りがよくあいます。
かぼちゃの洋風煮は、かぼちゃ本来の甘みをいかしたシンプルなお味。

ココタウンDS通信～正月遊び～

今更ですが

今年も正月遊びを行いました

福笑い、書初め、スゴロクです(^^♪

福笑いでは着々と完成される不思議な顔に
笑いが起こりました


書初めでは定番の「賀正」や「初日の出」
「福袋」「魚次郎」などもあり、皆さんで墨をすり行いました。

スゴロクではサイコロを振りますを進み
懐かしい、楽しかったとの声も聴かれました

今更ではございますが

本年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げますm(__)m