今日のお昼ごはん…親子煮

６月８日。
明るい日差しで気分がよい日です。
ちょっと蒸し暑い気はしますが、梅雨入り前の心地よさです。

今日のお昼ごはんは、
・親子煮
・ふろふき大根
・きゅうりとホタテの酢の物
・とろろの吸い物

柔らかくしっとりとだしがしみ込んだ鳥をふんわりと玉子で
くるんだような親子煮。優しい味にホッとします。
酢の物は、帆立のうま味とキュウリの青味が三杯酢で一体となり、
お互いの良さを引き立てています。

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