今日のお昼ごはん…鮭の幽庵焼き

１０月２２日。
午前中は雨が強く降ったり小雨になったり、
すっきりしませんでしたが、ようやく日が射してきました。
太陽がまぶしく感じます。

今日のお昼ごはんは、
・秋鮭の幽庵焼き
・五目豆
・大根の柿のなます
・茄子と油揚げの味噌汁

秋鮭を柑橘の香りがする醤油たれにつけこんで焼いた幽庵焼き。
香りをまとった身と程よい脂のうま味がおいしい焼き物でした。

ココタウンDS通信～外出レク！彼岸花～

９月某日
藤沢市に流れる小出川に
彼岸花を見に行きました!(^^)!

アジサイ見学にも訪れたこの場所
毎年楽しませていただいております

今年は赤だけではなく白の彼岸花もたくさん

天気にも恵まれ、柿木の下のベンチで
お茶とお菓子をパクリ!(^^)!

ゆっくりと見学しました!(^^)!

ココタウンDS通信～月刊！曜日対抗レク～

今月の曜日対抗レクは
「明日天気になぁれ」です!(^０^)!

やり方は至ってシンプル！

足の甲にお手玉を乗せ
振りきって飛ばすのもです！

昔々、靴飛ばしをしましたね!(^^)!
その要領で、遠くまでお手玉を飛ばしていきます

さぁ
みんなで大きく掛け声！

あーした天気になーぁれ!(^０^)!

ココタウンDS通信～壁絵工作！～

９．１０月の壁絵工作は

「コスモスの丘」
「敬老の花」
です!(^^)!



皆さんの協力により
今月もたくさんのお花を飾る事が出来ました!(^^)!

今日のお昼ごはん…鶏の南部焼き

１０月２１日。
昨日の爽やかな秋空から、今日はどんよりした曇天。
今夜からまた台風の影響がでそうで、大雨が気になります。

今日のお昼ごはんは、
・鶏の南部焼き
・車麩の煮物
・カリフラワーのピクルス和え
・白菜と椎茸の味噌汁

黒ゴマをたっぷりまぶした鶏はしっとり柔らか。
醤油のうま味も感じられご飯によく合う一品です。
車麩の煮物は煮汁をしっかりふくんでじゅわっとひろがる
おだしの風味がおいしかったです。

今日のお昼ごはん…ポークチャップ

１０月１８日。
寒い日が続いていますが、時々金木犀の香りがして秋を感じます。

今日のお昼ごはんは、
・ポークチャップ
・カリフラワーのバジルソテー
・アスパラのピーナッツ和え
・玉子スープ

トマトの甘酸っぱさとポークがいい感じの相性です。
玉葱やピーマンのうま味もプラスの効果でした。

ココタウンDS通信～パン工房～

やって参りました！！
今月のパン工房は！！
なんと！！

「メロンパン」です!(^^)!


いつも通りホームベーカリーで生地をこね

甘く加工したメロンのクッキー生地を乗せ

オーブンで焼いたら

さぁ完成！！！！


もう
いうことはありません！！



焼き立てパン
最高！！！！!(^^)!！！！！

今日のお昼ごはん…肉団子と春雨のスープ仕立て

１０月１７日。
寒い日です。
爽やかな秋を飛び越して一気に冬に向かっているかのようです。

今日のお昼ごはんは、
・肉団子と春雨のスープ仕立て
・筍とワカメの中華スープ
・里芋の白煮
・キュウリとササミの中華風和え物

寒い日にはスープ仕立てが温まります。
ふんわり肉団子は手作りの自慢の一品です。

カレーの日

１０月１６日。
今日はライフケアガーデン湘南のカレーの日。
今回のカレーは『チキントマトカレー』。
チキンのうま味とトマトのうま味の相乗効果でとてもおいしい
カレーになりました。食欲の秋です。
おいしいカレーをもりもり食べて元気いっぱいで過ごしましょう。

さてもう一つの選択メニューは『お狩場焼き』でした。

今日のお昼ごはん…牛皿

１０月１４日。
昨日の秋晴れと真逆な雨。ちょっと肌寒いくらいです。

今日のお昼ごはんは、
・牛皿
・コールスローサラダ
・ほうれん草の辛子和え
・しめじと油揚げの味噌汁

柔らか牛肉と玉葱の甘み。食べやすい牛皿でした。
ほうれん草もほのかな辛子の刺激と香りでおいしくいただきました。