今日のお昼ごはん…チキンソテーバジルソース

７月５日。
どんよりとした曇り空ですが、雨は降っていません。
蒸し暑い日です。まだしばらくこの天気が続くようです。

今日のお昼ごはんは、
・チキンソテーバジルソース
・マカロニサラダ
・アスパラのピーナッツ和え
・コンソメスープ

しっとり柔らかく焼き上げたチキンにバジルの香りのソースが
アクセントになっています。
アスパラもピーナッツと相性がよいようですね。

今日のお昼ごはん…豚しゃぶ

７月３日、久しぶりの晴れ間。
ただし、夕方からは雨の予報です。
九州地方の大雨が心配です。

今日のお昼ごはんは、
・豚しゃぶ　胡麻ポン酢
・金平ごぼう
・オクラのお浸し
・なめこの味噌汁

蒸し暑い日はさっぱり胡麻ポン酢のしゃぶしゃぶがぴったり。
豚肉の栄養で夏バテ知らずになれそうです。

七夕さま

今週のお花です。

梅雨で蒸し暑い・・・と思っていたらもう七夕の季節。
今年はどんな願い、祈りが届けられるのでしょう。

ちなみに去年は”元気に楽しく過ごしたい”　”外でおいしいものを食べたい”
”宝くじが当たりますように”　はては”結婚したい”等々

皆様心は青年のよう。

今日のお昼ごはん…海鮮八宝菜

７月２日。
時折、雨がぽつりぽつり。
むしむしした空気と梅雨空がひろがっています。

今日のお昼ごはんは、
・海鮮八宝菜
・野菜焼売（かぼちゃ・ほうれん草）
・かぶとキュウリの酢の物
・中華コーンスープ

コーンの香りとふわふわ玉子のスープは中華の定番ですが
やさしいお味が好評です。
八宝菜も海老やあさりといった海鮮のうまみがよく感じられ
ました。

カレーの日

７月１日はライフケアガーデン湘南の「カレーの日」。
さて、本日のメニューはカレーのいとこ（？）
「スペシャルハヤシライス」です。
なにが“スペシャル”なのかというと、今回は黒コショウをきかせた
香り豊かなちょっと大人の味。調理師自慢の“舘田スペシャル”です。
さらに、牛バラのうま味と野菜本来の甘みがうまく調和して深いコクが
生まれました。

もうひとつの選択メニューは「牛肉のお狩場焼き」でした。