今日のお昼ごはん…鰆の焼きびたし

７月１７日。
今日は本当に寒い。もうすぐ８月だというのに雨が続き梅雨寒です。
夏の暑さはこたえるけれど、そろそろギラギラ眩しい太陽が恋しい。

今日のお昼ごはんは、
・鰆の焼きびたし
・ビーフンの炒め物
・隠元のたらこマヨ和え
・ワカメと豆腐の味噌汁

一度焼いた鰆をだしに浸した『焼きびたし』。身がしっとりして食べやすくなります。
魚本来のうま味とだしの相乗効果です。
隠元はたらこマヨであえてご飯がすすむ一品に。

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