今日のお昼ごはん…鱈の塩麹漬け

７月２８日。
やっと夏らしいお天気になりました。
昨日までの雨のせいか、蒸し暑さを感じます。

今日のお昼ごはんは、
・鱈の塩麹漬け
・カボチャの洋風煮
・白菜のゆかり和え
・なめこの味噌汁

塩麹漬けは塩気の他にほんのり甘みが感じられ、魚のうま味が
増したように思います。
夏野菜のカボチャはバターの香りづけで洋風の煮物になりました。