１１月２０日 「カレーの日」

今日は１１月２０日、「カレーの日」でした。
本日のカレーは、「牛すじカレー」。
舘田調理師が、牛すじを丁寧に加工するところから仕込みました。
そして、じっくりじっくり煮込むことで、柔らかくてとろりとしたすじ肉の食感と
独特の深い旨みが味わえるカレーに仕上がりました。
揚げた米茄子もカレーといい相性ですので、ご一緒に。
スープは本格中華のコーンスープをご用意しました。
コーンの甘みがカレーのスパイシー感を和らげ、さっぱりとした豆腐サラダは
味の変化に一役です。

　・牛すじカレー
　・粟米湯（中華コーンスープ）
　・豆腐ダイスサラダ

秋の深まりにぴったりのカレーでした。
次回もお楽しみに！