ランチ付見学会 ～低カロリー減塩食～

３月１４日は、毎月開催のランチ付見学会の日でした。
今月は「低カロリー減塩食」をご試食していただきました。
総カロリー1200Ｋｃａｌで、塩分６ｇの制限がある方向けの昼食です。

味付けの比較のために、常食1600Ｋｃａｌの方用の煮物を試食用に
お付けして両方を召し上がっていただきました。

そして、どのようにカロリーを抑え、塩分を減らしたか栄養士の説明も
お聞きいただきました。

煮物は里芋を大根に変え、煮汁はだしをきかせると薄味でもおいしく感じること。
酢の物のキュウリは塩もみのあと、水洗いで塩分を落とすなど、ご家庭でも
ちょっとしたことでカロリー、塩分の両方が減らせることに、うなずいて聞いて
くださっていました。

「塩分が少ないとは思えない。」「野菜によく味がしみていておいしい。」など、
とても好評な感想をいただきました。

見学会に限らず、ご希望の方にはお食事をご用意しておりますので、
是非、見学にお越しくださいませ。