今日のお昼ごはん…三色丼

５月１１日。
日差しが強くて、夏を思わせる眩しさです。
連休の後、最初の土日。
なんとなく静かな気がするのは気のせいでしょうか。

今日のお昼ごはんは、
・三色丼
・卯の花
・大根と油揚げの味噌汁
・甘夏

三色丼を初めて作った方がどなたかご存じでしょうか。
とりそぼろ、炒り卵、ほうれん草。
色どりも綺麗で味のバランスもとれて、多くの方が好まれる献立ですね。
手作りのお弁当を懐かしく思い出しました。