今日のお昼ごはん…チキンピカタ

８月２７日、連続の猛暑です。
昨日よりは風がありますが、なにしろ日差しが強くて。
夕立の予報がありますが、ほどほどなら植物にとって
久しぶりの雨かもしれません。

今日のお昼ごはんは、
・チキンピカタ
・長芋の白煮
・小松菜の辛子和え
・スープ

ふんわり玉子の衣をまとって柔らかく仕上がったピカタ。
添えたソースはトマトベースですが和風の要素も少々。
辛し和えとともに白いご飯によくあいます。