今日のお昼ごはん…鯵の南蛮漬

４月４日。
穏やかな春の日です。
先日の花散らしの雨にも負けずに残った桜、今日は花吹雪となっています。
いよいよ桜も終わりでしょうか。

今日のお昼ごはんは、
・鯵の南蛮漬
・はんぺんのウニ焼き
・白菜の塩昆布和え
・さつま芋と玉葱の味噌汁

大振りの鯵なので、魚のうま味がしっかり。
程よい酢加減の南蛮たれでさっぱりさわやかになりました。
ウニの香りで一味ちがう焼きはんぺんもいいお味。