カレーの日

１０月１日はライフケアガーデン湘南の「カレーの日」。
今日から衣替えです。…なのに“夏日”。
暑くて暑くて、一体秋はどこへ行ったやら。
でもこんな日だからこそカレーがぴったり。

今日のカレーは「キノコと茄子のカレー」。
低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なキノコを
４種類使い、相性の良い秋ナスと一緒にいただきました。

そしてもう一つの選択メニューは「秋鮭のきのこあんかけ定食」でした。

どちらも“秋”を満喫しました。